PVC u kontaktu sa hranom: šta sertifikati zapravo pokrivaju — a šta ne

Kupac pita da li je čaršava sigurna za hranu. Dobavljač šalje sertifikat. Obje strane smatraju da je stvar riješena, au velikom broju slučajeva i jedni i drugi nisu u pravu u vezi sa upravo utvrđenim.

Usklađenost u kontaktu s hranom nije svojstvo koje materijal posjeduje. To je zaključak izvučen o određenom materijalu, u kontaktu sa određenom hranom, na određenoj temperaturi, u određenom trajanju, na određenom tržištu. Uklonite bilo koji od njih i zaključak se više ne primjenjuje.

Hemija koja ovo čini komplikovanim počinje u formulaciji. Ono što se nalazi u listu uz polimer navedeno je u našem vodičušta se zapravo nalazi u PVC foliji, a za kontakt sa hranom svaka od tih komponenti mora se posebno voditi računa.

Prva stvar koju treba utvrditi je da ne postoji globalni status kontakta s hranom. Ne postoji međunarodni registar u koji se može upisati materijal.

Umjesto toga, postoji skup nacionalnih i regionalnih okvira, od kojih svaki ima svoju listu dozvoljenih supstanci, vlastite granice migracije i vlastiti režim testiranja. Europska unija djeluje prema okvirnoj uredbi koja pokriva sve materijale u kontaktu s hranom, sa posebnim propisom koji reguliše plastiku koja sadrži pozitivnu listu dozvoljenih supstanci. Sjedinjene Države regulišu pod posebnim kodeksom sa sopstvenim dozvoljenim inventarom. Njemačka objavljuje preporuke koje funkcioniraju kao de facto standard u velikom dijelu industrije. Ostala tržišta održavaju svoje vlastite sisteme.

Praktična posljedica je da prvo pitanje o bilo kakvom certifikatu o kontaktu s hranom nije ono što piše. To je za koje tržište je napisano.

Ovo je takođe pokretna meta. Pozitivne liste se revidiraju, granice pooštravaju i supstance se povlače. Certifikat izdat prije četiri godine protiv propisa koji je u međuvremenu izmijenjen je prije historijski dokument nego aktuelni, a datum na njemu je važan koliko i njegov sadržaj.

Usklađenost u kontaktu s hranom ima dvije odvojene komponente, a skoro svaki certifikat se odnosi na samo jednu od njih.

Izjava o sastavu govori vam da je materijal dozvoljen. Test migracije vam govori kako se ponaša. Odgovaraju na različita pitanja i nijedno nije zamjena za drugo, a ipak stižu u istoj koverti i čitaju se kao jedan dokument.

Ovo nije tehnika koju su izmislili advokati. Obrada mijenja ponašanje migracije. Istorija toplote menja distribuciju aditiva unutar sekcije, završna obrada površine menja izloženu površinu, a debljina menja udaljenost koju supstanca mora preći da bi stigla do hrane. Smjesa koja migrira unutar granica kao presovani plak može se ponašati drugačije kao ekstrudirana ploča različite debljine.

Panel i spoj su različiti objekti za potrebe usklađenosti. Certifikat obično opisuje drugi dok kupac instalira prvi.

Kada se sertifikat zasniva na testu migracije, uslovi testiranja su sertifikat. Sve ostalo na stranici je kontekst.

Migracija se mjeri na dva načina. Ukupna migracija obuhvata ukupnu masu svega što se prenosi iz materijala, izraženu kao ograničenje po jedinici površine ili jedinici mase hrane. Specifična migracija mjeri pojedinačne supstance u odnosu na njihove vlastite granice. Materijal može udobno proći ukupnu granicu dok prelazi određenu granicu, tako da je izvještaj koji daje samo prvo ograničenje nepotpun.

Najčešća neusklađenost je simulantna. Izvještaj koji citira rezultate protiv vodenog ili kiselog simulanta, predstavljen kao dokaz za primjenu koja zapravo uključuje ulje za kuhanje, mliječne proizvode ili meso, nije dokaz za tu primjenu.

Uslovi ispitivanja se obično izražavaju u izveštaju kao definisani skup vremenskih i temperaturnih režima. Praktična provjera je jednostavna: pronađite režim na certifikatu i uporedite ga s najtoplijim, najdužim, najmasnijim kontaktom koji će vaša aplikacija zapravo uključiti. Ako je režim certifikata ispod vaše prijave, certifikat vas ne pokriva.

PVC nosi niz specifičnih problema u kontaktu s hranom koje druge plastične sirovine uglavnom izbjegavaju, a jedna od njih je apsolutna.

Sistem stabilizatora je prva kapija. Stabilizatori na bazi olova- su zabranjeni u primjenama u kontaktu s hranom na glavnim reguliranim tržištima i to nije pitanje ograničenja ili uslova. List stabiliziran olovom ne može biti materijal u kontaktu s hranom, bez obzira na to kako se obrađuje, dorađuje ili testira. Izbor između porodica stabilizatora i zašto se razlikuje u zavisnosti od tržišta je pokriven u našem člankusistemi stabilizatora olova i kalcijuma{0}}cinka.

Ta jedina činjenica objašnjava većinu oblika PVC tržišta u kontaktu s hranom. Materijal namijenjen za to je stabiliziran kalcijum-cinkom ili drugim dozvoljenim sistemom, a razlika u cijeni između tog i olova-stabiliziranog opšte-klase je jedan od razloga zašto se ploča za kontakt sa hranom cijeni tamo gdje je.

Praktični sažetak za PVC je da je materijal u kontaktu s hranom uska, posebno formulirana podskupina asortimana. To nije ploča-opće namjene koja je prošla test. To je druga smjesa, napravljena s dozvoljenim stabilizatorom, bez ograničenih plastifikatora, sa mazivima odabranim sa odobrene liste, i cijena u skladu s tim.

Ovo je lista koja odlučuje da li je dokument u vašoj ruci relevantan za proizvod u vašem skladištu.

Promjena boje je promjena formulacije. Za potrebe kontakta s hranom to je promjena proizvoda.

Papirologija za kontakt s hranom dolazi u nekoliko oblika koji izgledaju slično i znače sasvim različite stvari. Identifikacija koju imate traje oko minut.

Nakon identificiranja tipa, četiri stavke vrijedi locirati na stranici. Koja jurisdikcija i koji propis, uključujući njegovu verziju ili datum. Bilo da je osnova sastav ili stvarni test migracije. Ako se testira, simulant i vremenski i temperaturni režim. I da li se u dokumentu navodi posebna klasa ili samo opća familija materijala.

Dokument koji ne može odgovoriti na ta četiri nije beskoristan, ali je prije početna tačka za ispitivanje nego zaključak. Razlika je najvažnija u trenutku kada je nešto pošlo po zlu i od nekoga se traži da objasni zašto je u papirologiji pisalo jedno, a aplikacija zahtijeva drugo.

Šest zahtjeva pretvara nejasno uvjeravanje u nešto što se može provjeriti i braniti.

Šira slika o certifikaciji, uključujući sheme koje se primjenjuju na građevinske proizvode i one koje se često pogrešno čitaju, pokrivena je u našem vodiču zaCertifikati PVC građevinskog materijala. Tamo gdje je primjena komercijalna kuhinja ili okruženje za skladištenje hrane, u našim komadima postoji relevantan materijalvodootporne PVC vitrine za kuhinjei daljeizrada ormara od PVC pjenaste ploče.

Tamo gdje je primjena regulirana, papirologija je dio proizvoda. Panel bez dokumentacije nije isto što i onaj s njim.

Ništa od toga ne znači da je teško kupiti materijale za kontakt sa hranom. To znači da pitanje usklađenosti ima više dijelova nego što certifikat može sadržavati, a dijelovi koji su izostavljeni su oni koji ovise o vašoj aplikaciji, a ne o proizvodu dobavljača. Za njihovo uspostavljanje u fazi upita potrebna je e-pošta. Njihovo uspostavljanje nakon revizije maloprodaje ili inspekcije luke traje znatno duže.